05-Beijing : Maison de thé

C’est MON article !!

Effectivement le Thé c’est plutôt mon rayon !

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Après la foule sur la Muraille de Chine cet arrêt dans une Maison de Thé  fut le bienvenu

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Pour le plaisir des yeux et des sens

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Notre démonstratrice parle superbement bien le français

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Et nous sommes très attentives !

J’en profite pour vous présenter Natalia notre accompagnatrice francophone 

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Attention à bien tenir la tasse avec juste 3 doigts !!

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On renverse et on boit

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Nous avons gouté 4 thés : 

Thé Oolong au ginseng 

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Le traditionnel Thé au jasmin, le plus courant et celui que les chinois boivent toute la journée et à table

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Avec l’éclosion d’une fleur de jasmin !!

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Le Thé Pu-er : c’est un thé post fermenté

Il a subi une période de vieillissement à l’air libre allant de quelques mois à plusieurs années.

Le thé a généralement subi une première oxydation comme le thé noir ou l’oolong. Puis sous l’influence de moisissures, de levures et de bactéries, il subit une fermentation, en milieu chaud et humide. 

Le thé pu’er se bonifie avec le temps et, tout comme le vin, plus il est vieux plus il est cher. 

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C’est aussi très particulier !!

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Dernière dégustation du Thé avec des feuilles et des fleurs d’hibiscus ainsi que des écorces d’oranges confites !!

Un thé rouge rafraichissant !!

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Et pour clôturer cette dégustation, une petite démonstration pour savoir si l’eau du thé est à la bonne température rien de tel qu’un petit bonhomme témoin ……..

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qui en fait pipi de joie !!!

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Comment nous sommes seuls dans cette boutique  ???? !!!

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Nos guides nous attendent bien sagement 

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Il faut dire que la boutique doit fermer par ordre gouvernemental. Il est seulement 16 h !! 

Les quartiers se ferment les uns après les autres suite à cette parade militaire qui accueillent de nombreux dirigeants étrangers  

 Pas le temps de traîner, pour les achats faudra faire vite !! 

Le restaurant pour le diner était tout aussi typique et de très bonne qualité. Pour la 1ère fois nous avons diné tous ensemble autour d’une grande table ronde au plateau de verre central tournant !!! 

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Et c’est là que nous disons au revoir à Ting notre guide qui a su nous donner l’envie de revenir. Nous en garderons un très bon souvenir 

Un couple d’anglais et Pierre avaient pris le matin un train régulier chinois pour Oulan Bator notre prochaine étape. Nous, nous prendrons l’avion !!!  

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